Tag: trái cây

Mẹo giúp trái cây nhanh chín

Táo và chuối chín là 2 loại trái cây có khả năng giải phóng khí ethylene gấp nhiều lần so với những trái khác, giúp quá trình ủ chín diễn ra nhanh hơn. Vì vậy, bạn hãy cho thêm 1 trái táo hoặc chuối chín vào túi giấy chung với các loại trái cây cần làm chín rồi mới buộc miệng túi lại.

Mẹo giúp trái cây nhanh chín

Mẹo giúp trái cây nhanh chín

Nếu bạn muốn thúc trái cây nhanh chín thay vì cất vào tủ lạnh và chờ đợi, thì bạn hãy tham khảo ngay vài mẹo nhỏ mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.
Dùng túi giấy
Bạn hãy cho trái cây vào một cái túi giấy, dùng thun buộc miệng túi lại (buộc hơi lỏng thôi) để khí ethylene có trong trái cây không bị thất thoát và giúp trái cây nhanh chín hơn. Nếu không có sẵn túi giấy, bạn có thể sử dụng túi nilon thay cho túi giấy cũng cho kết quả tương tự đấy.

Dùng khăn bông cotton
Bạn trải một cái khăn bông bằng cotton (hay miếng vải lanh) khô, sạch ra và cho trái cây mềm như mận, chuối, quýt… vào, lưu ý là nên để phần cuống của trái xoay xuống dưới. Sau đó, bọc toàn bộ trái cây lại, cất nơi khô thoáng, cho đến khi trái mềm và có mùi thơm là được.

Cho vào thùng gạo
Bạn hãy cho trái cây còn xanh vào một thùng gạo đầy và vùi chúng xuống càng sâu càng tốt, rồi để ủ một thời gian ngắn. Với cách này, trái cây còn chín nhanh hơn so với cho vào các túi giấy hay túi nilon nữa đấy.

Dùng trái táo hoặc chuối chín
Táo và chuối chín là 2 loại trái cây có khả năng giải phóng khí ethylene gấp nhiều lần so với những trái khác, giúp quá trình ủ chín diễn ra nhanh hơn. Vì vậy, bạn hãy cho thêm 1 trái táo hoặc chuối chín vào túi giấy chung với các loại trái cây cần làm chín rồi mới buộc miệng túi lại.

Những lưu ý khác
– Bạn có thể sử dụng những cách trên để ủ chín cho các loại trái cây có vỏ mỏng và mềm như chuối, bơ, lê, sa pô chê, mận, cà chua, đào, mãng cầu, xoài, hồng xiêm, đu đủ. Những loại trái khác như táo, việt quất, cherry, nho, cam, chanh, quýt, bưởi, lựu, dâu tây, quả mâm xôi, dưa hấu thì không thể làm chín tại nhà được, mà chỉ nên để chúng chín ngay từ trên cây thì sẽ ngon hơn.

– Riêng với hồng giòn thì bạn hãy ngâm vào thau nước mát để giúp chúng chín nhanh hơn mà không bị dập nát.

Việc ủ chín trái cây ngay tại nhà xem ra không quá khó nữa đúng không nào? Nếu bạn có những bí quyết khác hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé!

Theo Bách hóa Xanh

Những nguyên tắc cơ bản khi cho bé ăn trái cây

Khi bé bắt đầu mọc răng và biết nhai, mẹ nên cắt nhỏ trái cây cho bé ăn để tập nhai, đồng thời trái cây cắt lát sẽ giữ lại được nhiều dưỡng chất hơn là xay và ép nước.

Những nguyên tắc cơ bản khi cho bé ăn trái cây

Những nguyên tắc cơ bản khi cho bé ăn trái cây

Trái cây chứa nguồn Vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên nếu không biết cách cho bé ăn trái cây, bé dễ bị chứng trào ngược dạ dày, suy dinh dưỡng và hấp thu kém. Do đó mẹ cần nắm những nguyên tắc cơ bản khi cho bé ăn trái cây để giúp bé cân bằng dinh dưỡng và tăng sức đề kháng.
Cho bé ăn trái cây vào chính giữa bữa ăn hoặc sau một giấc ngủ ngắn
Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là không nên cho trẻ em ăn trái cây trước và sau bữa ăn. Trước bữa ăn dạ dày bé thường rỗng, với kích thước nhỏ, dạ dày bé sẽ nhanh chóng bị trái cây lấp đầy, và không còn đủ chỗ cho bữa ăn chính. Duy trì thói quen ăn như vậy sẽ khiến bé ăn không đủ chất dinh dưỡng, dễ bị suy dinh dưỡng hoặc thấp còi. Ngoài ra axit tự nhiên trong trái cây sẽ khiến bé sớm bị đau dạ dày nếu dạ dày bé hoàn toàn trống rỗng.

Tuy nhiên, ăn trái cây ngay sau bữa ăn cũng không tốt cho sức khỏe của trẻ. Trái cây chứa một lượng đường nhất định, sau khi đã hấp thụ tinh bột và các chất khác có từ bữa ăn, lại hấp thụ thêm lượng đường trong trái cây, dạ dày bé sẽ bị quá tải, dẫn đến trướng khí, khó tiêu và táo bón.

Thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn trái cây là vào chính giữa bữa ăn hoặc sau một giấc ngủ ngắn. Lúc này dạ dày của bé đang thích nghi với một lượng thức ăn vừa phải, bé không quá đói, cũng không quá no.

Cho bé ăn trái đây đúng lượng
Trẻ từ 4 – 6 tháng tuổi có thể ăn trái cây xay nhuyễn hoặc uống nước ép trái cây. Lượng trái cây khuyên dùng cho bé trong giai đoạn này là từ khoảng 50 gram trái cây mỗi ngày.

Lớn hơn một chút, hơn 6 tháng tuổi bé có ăn lượng trái cây khoảng 60 gram mỗi ngày.

Bé hơn 1 tuổi có thể ăn 100 gram trái cây mỗi ngày và tăng dần lên 200 gram khi bé 2 tuổi trở lên.

Cách biến tấu trái cây cho bé
Mẹ có thể ép nước trái cây cho bé uống, tuy nhiên với các bé dưới 6 tháng tuổi, nước ép phải được pha loãng.

Khi bé hơn 6 tháng tuổi, có thể ăn dặm, mẹ nên nghiền trái cây cho bé ăn thay vì uống nước ép. Trái cây nghiền hay sinh tố, smoothie vẫn còn giữ lại chất xơ bên cạnh các loại Vitamin, tốt hơn cho hệ tiêu hóa của bé.

Khi bé bắt đầu mọc răng và biết nhai, mẹ nên cắt nhỏ trái cây cho bé ăn để tập nhai, đồng thời trái cây cắt lát sẽ giữ lại được nhiều dưỡng chất hơn là xay và ép nước.

Lưu ý khi chọn loại trái cây cho bé
Khi cho bé thử một loại trái cây mới, mẹ nên cho bé ăn lượng ít và theo dõi bé 3 – 4 ngày để nhận biết kịp thời các dị ứng nếu có ở bé. Tránh cho các bé dưới 1 tuổi ăn các loại trái cây có vị mạnh như cam, xoài, dứa, dâu tây, kiwi.

Các trái cây nhuận trường như đu đủ, chuối không nên thường xuyên cho bé ăn nếu bé có biểu hiện tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.

Các trái cây tính nóng như sầu riêng không nên cho bé ăn khi bé đang táo bón.

Bên cạnh trái cây, mẹ nên bổ sung rau củ vào thực đơn hằng ngày của bé nữa nhé!

Chọn lựa trái cây cho bé không quá khó nhưng nếu không lưu ý, trái cây vốn bổ dưỡng sẽ phản tác dụng. Hi vọng bài viết của chúng tôi sẽ giúp mẹ lựa chọn trái cây cho bé thật chuẩn.

Theo Bách hóa Xanh

Các loại trái cây tốt cho người cảm cúm

Đu đủ chứa nhiều Vitamin C, E giúp làm giảm viêm, ngăn chặn cảm cúm trở nên nặng hơn. Ngoài ra, đu đủ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, nhanh đánh bay hết bệnh cảm cúm. Tuy nhiên, đu đủ chín mới tốt cho người bị cảm cúm. Tránh ăn hạt đu đủ vì nó có gây co thắt dạ dày, không tốt cho hệ tiêu hóa.

Các loại trái cây tốt cho người cảm cúm

Các loại trái cây tốt cho người cảm cúm

Cảm cúm là bệnh thường gặp khi thời tiết giao mùa. Khi bị bệnh, chúng ta có thể bổ sung thêm các loại trái cây nhằm tăng cường sức khỏe, đánh bay các triệu chứng cảm cúm.
1 Chanh
Khi bị cảm cúm, cần tăng cường sức đề kháng cho hệ miễn dịch, cho nên cần bổ sung Vitamin C cho cơ thể. Theo các nghiên cứu khoa học, Vitamin C giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp Protein miễn dịch, cải thiện hoạt động của các enzym chức năng trong cơ thể, tăng số lượng tế bào Lympho và tăng cường sức sống của tế bào bạch cầu trung tính, từ đó tăng sức đề kháng.

Vitamin C có nhiều trong các loại quả có vị chua như chanh, cam, quýt… Tuy nhiên, bị cảm dùng chanh là tốt nhất. Bởi vì chanh có nhiều ở Việt Nam, rẻ tiền và có thể chế biến thành nhiều món để ăn và uống. Chanh có thể kết hợp pha với mật ong, bạc hà để giảm ho, tiêu đờm. Ngoài ra, các bạn có thể dùng chanh ướp với muối, đường thành xí muội để ngậm, ăn thông cổ, giảm đau họng.

2 Chuối
Chuối cũng là loại trái cây quen thuộc ở nước ta. Nhưng ít người biết, trong chuối có nhiều Protein, Vitamin B6, giúp giảm mệt mỏi, trầm cảm, căng thẳng, và mất ngủ. Vì vậy, chuối có thể đẩy nhanh quá trình điều trị cảm cúm. Nếu như bị cảm cúm, bạn đừng quên ăn thêm một quả chuối sau bữa ăn nhé!

3 Đu đủ
Đu đủ chứa nhiều Vitamin C, E giúp làm giảm viêm, ngăn chặn cảm cúm trở nên nặng hơn. Ngoài ra, đu đủ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, nhanh đánh bay hết bệnh cảm cúm. Tuy nhiên, đu đủ chín mới tốt cho người bị cảm cúm. Tránh ăn hạt đu đủ vì nó có gây co thắt dạ dày, không tốt cho hệ tiêu hóa.

4 Táo
Trong mỗi quả táo thông thường chứa hàm lượng chống oxy hóa tương đương với 1.500 mg Vitamin C. Vì vậy, ăn táo rất tốt để đẩy lùi bệnh cảm cúm. Ngoài ra, trong táo còn chứa nhiều chất xơ, khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, không nên ăn táo khi đói hay bị đau dạ dày, vì táo có thể gây kích ứng niêm mạc.

Cảm cúm thường gây cảm giác khó chịu nhưng có thể tự khỏi sau vài ngày. Vì thế, mọi người nên tránh lạm dụng thuốc nhất là kháng sinh khi vừa có dấu hiệu bệnh. Thay vào đó, tại sao các bạn không ăn các loại trái cây trên để giúp cơ thể mau chóng đẩy lùi cơn cảm cúm? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thông tin bổ ích trong những bài viết khác nhé!

Theo Bách hóa Xanh

Có nên cho trẻ ăn trái cây sấy

Trong trái cây sấy có chứa đường fructose tự nhiên. Một số loại trái cây sấy khô được bổ sung đường để giữ độ ẩm ở mức tối thiểu và bảo quản trái cây được lâu.

Có nên cho trẻ ăn trái cây sấy

Có nên cho trẻ ăn trái cây sấy

Nhiều người vẫn thường xuyên thắc mắc việc cho trẻ ăn nhiều trái cây sấy có tốt không? Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ đưa ra một số thông tin về trái cây sấy khô đối với trẻ, theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Trái cây sấy là gì?
Trái cây sấy là trái cây được loại bỏ gần như hoàn toàn lượng nước bằng phương pháp sấy khô. Trong quá trình này trái cây sẽ bị co lại thành kích thước nhỏ hơn và lượng chất dinh dưỡng được cô đặc.

Trái cây sấy có thể bảo quản được lâu hơn trái cây tươi, là món ăn nhẹ tiện dụng.

Cho trẻ ăn trái cây sấy có tốt không?
Trái cây sấy tập trung các chất dinh dưỡng cao. Giá trị calo của trái cây sấy cũng rất cao, trung bình là 275 kcal/100g, gấp 3-5 lần so với các loại trái cây tươi ban đầu chưa sấy khô.

Trái cây sấy sẽ không tránh khỏi bị mất đi một phần hàm lượng các loại Vitamin, nhưng các khoáng chất vẫn được giữ nguyên và đầy đủ như Canxi, Natri, Sắt,… cho trẻ ăn trái cây sấy để bổ sung các khoáng chất cho trẻ.

Trái cây sấy có hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng chống táo bón và điều tiết hoạt động của đường tiêu hóa.

Trái cây sấy có phải là món ăn nhẹ tốt?
Trẻ con rất thích ăn ngọt, do đó các bé rất mê ăn kẹo, bánh. Vị ngọt của kẹo, bánh xuất phát từ vị ngọt của đường hóa học, chứa thành phần đường cao nên dễ gây ra các bệnh béo phì, sâu răng cho trẻ.

Trái cây sấy có vị ngọt nhưng là vị ngọt tự nhiên của các loại trái cây, đồng thời chứa nhiều dưỡng chất hơn với kẹo bánh công nghiệp. Trái cây sấy vì thế cũng là món ăn nhẹ bổ dưỡng và tiện lợi.

Luu ý khi cho trẻ ăn trái cây sấy
Dù tốt, nhưng nên hạn chế cho trẻ ăn nhiều trái cây sấy. Trong trái cây sấy chứa nhiều chất xơ nhưng cũng chứa nhiều đường, ăn nhiều dễ dẫn đến béo phì, tăng cân và không tốt cho tim mạch.

Trong trái cây sấy có chứa đường fructose tự nhiên. Một số loại trái cây sấy khô được bổ sung đường để giữ độ ẩm ở mức tối thiểu và bảo quản trái cây được lâu.

Và đường chính là nguyên nhân gây ra sâu răng. Vì vậy, đánh răng cho trẻ sau khi ăn trái cây sấy.

Thường trái cây sấy có các loại cứng, vỏ dày nên đối với trẻ nhỏ, răng còn yếu không nên cho trẻ ăn, chỉ cho trẻ ăn những loại trái cây sấy mềm, khi ăn xong nhớ đánh răng cho trẻ.

Trái cây sấy không phải là thực phẩm hoàn hảo, nhưng vẫn là món ăn nhẹ lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Nên hạn chế không cho trẻ ăn quá nhiều trái cây sấy nhé. Khi mua nhớ xem kỹ thành phần trên bao bì, tránh những loại trái cây có thêm đường.

Theo Bách hóa Xanh

Cách làm đá viên nước trái cây

Lấy đá viên ra khi nào cần sử dụng. Dùng đá viên nước trái cây để làm lạnh cho nước trái cây, khi đá chảy nước trái cây sẽ không bị nhạt vị. Hoặc cho vài viên đá vào nước lọc để tăng mùi vị cho nước.

Cách làm đá viên nước trái cây

Cách làm đá viên nước trái cây

Thay vì dùng nước thường, bạn hãy thử đông đá nước trái cây để làm đá viên nước trái cây nhiều màu sắc và cực đa dụng. Cho 1 vài viên đá nước trái cây và ly nước là bạn sẽ có ngay 1 thức uống mát lạnh. Cùng chúng tôi làm đá viên nước trái cây cực hay trong bài viết sau.
Nguyên liệu
Nước trái cây đóng hộp, bạn có thể dùng hơn 1 loại

Khuôn đá

Cách làm đá viên nước trái cây
Đổ khuôn nước trái cây

Dùng muỗng rưới nước trái cây vào khuôn đá. Nếu bạn muốn làm đá viên nhiều lớp thì chỉ nên đổ ngập nửa khuôn.

Cho khuôn đá vào ngăn đông đến khi đông cứng.

Đổ lớp nước trái cây thứ 2

Lấy khuôn đá ra và đổ lớp nước trái cây thứ 2 lên mặt.

Cho khuôn đá vào ngăn đông. Tùy theo ý thích mà bạn làm bao nhiêu lớp tùy thích.

Lây đá viên ra khỏi khuôn

Lấy đá viên ra khi nào cần sử dụng. Dùng đá viên nước trái cây để làm lạnh cho nước trái cây, khi đá chảy nước trái cây sẽ không bị nhạt vị. Hoặc cho vài viên đá vào nước lọc để tăng mùi vị cho nước.

Thành phẩm
Đá viên nước trái cây ngọt ngào, nhiều màu sắc
Thích hợp để làm lạnh nước trái cây
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay những viên đá nước trái cây nhiều lớp cực đáng yêu và ngon miệng. Hãy tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên website của chúng tôi nhé.

Các loại trái cây tốt cho hệ tiêu hóa của bé

Trong dưa hấu có chứa vitamin A, vitamin C, myoinositol và một lượng lớn các enzyme tiêu hóa có lợi cho hệ tiêu hóa và đường ruột của bé. Dưa hấu cũng chứa nhiều tác nhân có thể trợ giúp chiến đấu chống lại bệnh ung thư ruột.

Các loại trái cây tốt cho hệ tiêu hóa của bé

Các loại trái cây tốt cho hệ tiêu hóa của bé

Một hệ tiêu hóa tốt sẽ giúp trẻ hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng, cho cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ phát triển toàn diện. Tham khảo các loại trái cây tốt cho hệ tiêu hóa của bé mẹ nên chọn nhé!
Chuối chín
Chuối chứa nhiều tinh bột và chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, ngăn ngừa các bệnh đường ruột, đặc biệt là táo bón.

Trong chuối còn có vitamin C, B6 tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, kích thích trẻ thèm ăn, năng động hơn và giảm khóc về đêm.

Mẹ có thể cắt nhỏ hoặc tán nhuyễn chuối chín theo khả năng nhai của bé. Có thể trộn chúng chung với sữa chua, sữa tươi, sữa mẹ,… cho trẻ ăn. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều chuối sẽ dễ khiến trẻ bì đầy bụng do lượng tinh bột có trong chuối.

Đu đủ
Trong đu đủ có 1 loại enzyme giúp phân hóa protein tốt cho hệ tiêu hóa của bé, ngăn ngừa các bệnh về đường ruột của trẻ như ợ nóng, tiêu chảy, táo bón, biếng ăn…

Đu đủ còn là nguồn dồi dào chất chống oxy hóa, các vitamin và khoáng chất tốt cho trẻ nhỏ.

Mẹ có thể cắt miếng nhỏ, xay sinh tố, ép nước cho trẻ dùng sau bữa ăn hoặc làm nước giải khát ngày nóng cho bé.

Quả bơ
Quả bơ rất giàu chất xơ và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, rất tốt trong việc duy trì các chức năng tối ưu của đường tiêu hóa cũng như túi mật, tuyến tụy và gan. Nó cũng giúp chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A rất cần thiết cho niêm mạc lót của toàn bộ đường tiêu hóa.

Ngoài ra, hàm lượng protein trong bơ cao gần tương đương với sữa, cùng nhiều loại vitamin (A, E, C) nên bơ là món ăn dặm tuyệt vời cho trẻ nhỏ.

Với bơ chín, mẹ có thể cắt nhỏ, tán nhuyễn cho bé ăn là tốt nhất. Xay sinh tố bơ cùng với sữa hay các trái cây khác như táo, lê để tăng vị ngọt và độ béo giúp bé ngon miệng hơn.

Xoài
Xoài là loại quả chứa hầu hết các axit amin cần thiết cho hệ miễn dịch. Trong số 20 axit amin tồn tại ở tự nhiên thì xoài chứa 19 loại với hàm lượng khá cao. Nếu tích cực ăn xoài, bé sẽ hấp thu được nhiều axit amin loại này. Do đó, hệ miễn dịch của bé sẽ vững chắc hơn và hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Xoài chín là loại quả giàu hàm lượng beta caroten nhất (còn gọi là vitamin A thực vật). Trong 100g xoài có chứa 445 mcg beta caroten. Chỉ cần cho bé ăn chừng 1/2 quả xoài đã đáp ứng đủ 30% nhu cầu beta caroten hàng ngày.

Xoài cắt miếng nhỏ hoặc sinh tố xoài là món ăn bắt mắt và ngon miệng các bé dễ thưởng thức.

Táo
Trong táo chứa nhiều chất xơ; giàu vitamin C, vitamin A, folate, khoáng chất, kali và phốt pho là những chất giúp giảm tình trạng táo bón và cải thiện cảm giác đầy bụng. Chất pectin có trong táo cũng giúp tăng vi khuẩn có lợi giúp tăng sức khỏe của đường ruột của bé.

Mẹ có thể cắt nhỏ táo, xay nhuyễn, ép nước hoặc làm sinh tố chung với các loại trái cây khác cho bé thưởng thức.

Dưa hấu
Trong dưa hấu có chứa vitamin A, vitamin C, myoinositol và một lượng lớn các enzyme tiêu hóa có lợi cho hệ tiêu hóa và đường ruột của bé. Dưa hấu cũng chứa nhiều tác nhân có thể trợ giúp chiến đấu chống lại bệnh ung thư ruột.

Dưa hấu ngọt thanh, thịt mềm rất phù hợp với sở thích và khẩu vị của các bé, lại dễ tìm mua nên mẹ có thể dễ dàng bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé.

Một ly nước ép dưa hấu sẽ là món giải khát tuyệt vời cho bé vào ngày nóng mẹ nhé.

Hỗ trợ cho con một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển toàn diện cho bé. Mẹ thêm ngay vào thực đơn ăn dặm cho bé những loại trái cây tốt cho hệ tiêu hóa kể trên nhé!

Theo Bách hóa Xanh

Cách tránh mua phải trái cây Trung Quốc

Một cách khác để nhận biết cherry Trung Quốc là dựa vào mùa vụ. Cherry Mỹ, Canada vào mùa từ tháng 5 đến tháng 8, cherry Úc vào mùa từ dịp Noel cho đến sau Tết dương lịch. Nếu trái hai mùa vụ này mà cherry vẫn được bày bán với giá rẻ, tươi lâu thì bạn nên xem lại xuất xứ của nó.

Cách tránh mua phải trái cây Trung Quốc

Cách tránh mua phải trái cây Trung Quốc

Trái cây Trung Quốc bị tẩm hóa chất độc hại, thậm chí còn bị làm giả thường được bày bán nhan nhản ngoài chợ, trên các sạp bên vệ đường. Làm thế nào để nhận biết và tránh mua phải trái cây Trung Quốc?
Nho
Nho đỏ Trung Quốc có những đặc điểm dễ nhận biết như: trái to, tròn đều, màu nhạt, bên ngoài có lớp phấn trắng. Khi ăn, nho Tung Quốc có vị chua, quả mềm. Khi bỏ tủ lạnh, nho Trung Quốc sẽ bị nhão, bở.

Nho xanh Trung Quốc có vỏ mỏng, không có hạt, vị rất ngọt, quả to, các quả trong chùm tách rời nhau.


Lê Trung Quốc có dáng quả tròn, da căng bóng khá đẹp mắt, nhưng bên trong ruột bị thâm đen, có lỗ thủng li ti. Lê Trung Quốc rất ngọt, không có vị chua như lê Việt Nam, có thể để được từ 2 đến 5 tháng do bị ướp nhiều chất bảo quản.

Cam
Cam Trung Quốc có 2 loại: cam vàng và cam bóc vỏ, hay còn gọi là quýt chum.

Cam Trung Quốc có đặc điểm chung là không hạt. Cam vàng có vị ngọt, quả tròn đều và to, có màu vàng sậm hoặc màu cam rất bắt mắt, thường được gắn mác “cam Úc” để bán với giá đắt đỏ. Cam bóc vỏ có vị chua, vỏ mỏng, dễ dàng được bóc ra tương tự như quýt, giá bán khá rẻ, khoảng 15.000 đồng/kg.

Táo
Táo Trung Quốc có màu hồng phấn hoặc màu hồng pha lẫn với màu vàng, có lớp sáp trắng bao phủ bên ngoài vỏ quả, trên vỏ quả còn có vài chấm li ti màu vàng hoặc đen, nâu. Táo Trung Quốc có hình dáng tròn trịa, không cao và góc cạnh như táo Mỹ, có vị chát mặc dù đã gọt vỏ. Táo xanh Trung Quốc thường có màu xanh nhạt hoặc xanh ngả vàng, vị rất chát.

Dâu tây
Dâu tây Trung Quốc có màu đỏ từ phần tiếp xúc với cuống cho đến đỉnh quả. Hình dáng quả dâu tây Trung Quốc rất đồng đều, màu sắc cũng đồng đều, quả to, có độ cứng, mịn nhưng thịt quả lại bở, nhạt vị và không có mùi thơm.

Lựu
Lựu là một trong số những loại trái cây được nhập từ Trung Quốc về Việt Nam nhiều nhất. Lựu Trung Quốc có màu đỏ hồng, căng bóng rất đẹp mắt, quả to, đồng đều. Khi tách quả ra thì phần hạt lựu có màu đỏ sậm, không có mùi thơm, vị nhạt, bở, thường chảy nước nhiều, hay hỏng từ bên trong, và có nhiều hạt hơn lựu Việt Nam.

Cherry
Cherry là loại trái cây cao cấp, bổ dưỡng, có giá tầm khoảng 500.000 đồng đến 700.000 đồng. Nếu bạn mua phải cherry chỉ có giá tầm 300.000 đồng thì chắc chắn đó không phải cherry nhập khẩu từ Mỹ. Cherry Trung Quốc có màu sậm hoặc đỏ tươi, cuống không còn xanh tươi như cherry Mỹ, Úc. khi ăn vào có vị ngọt gắt, không chắc thịt, quả bở hoặc xốp.

Một cách khác để nhận biết cherry Trung Quốc là dựa vào mùa vụ. Cherry Mỹ, Canada vào mùa từ tháng 5 đến tháng 8, cherry Úc vào mùa từ dịp Noel cho đến sau Tết dương lịch. Nếu trái hai mùa vụ này mà cherry vẫn được bày bán với giá rẻ, tươi lâu thì bạn nên xem lại xuất xứ của nó.

Trái cây Trung Quốc tẩm ướp nhiều hóa chất độc hại và được bán với giá khá rẻ, không những gây hại cho người dùng mà còn ảnh hưởng đến thị trường trái cây trong nước. Hãy là người tiêu dùng khôn khéo khi chọn mua trái cây bạn nhé!

Theo Bách hóa Xanh

Ưu nhược điểm của nước ép trái cây tươi và đóng hộp

Nên mua những trái cây tươi có nguồn gốc rõ ràng ở các cửa hàng, siêu thị có uy tín. Vì trong trái cây có sẵn lượng đường tối thiểu nên khi làm nước ép chúng ta hạn chế thêm nhiều đường vào nhé.

Ưu nhược điểm của nước ép trái cây tươi và đóng hộp

Ưu nhược điểm của nước ép trái cây tươi và đóng hộp

Mọi người luôn phân vân nên chọn nước ép trái cây tươi hay dùng nước ép trái cây đóng hộp sẵn? Cả hai đều có những ưu, nhược điểm riêng. Vì vậy, hãy theo dõi bài viết sau đây cùa chúng tôi để biết nên chọn loại nào cho tốt nhé.
Nước ép trái cây đóng hộp
Ưu điểm

– Dễ mua tại các của hàng tiện lợi, siêu thị hay tiệm tạp hóa.

– Có nhiều hương vị khác nhau để lựa chọn, giá cả phải chăng.

– Thời hạn sử dụng và bảo quản được lâu, tiện dụng.

Nhược điểm

– Có nhiều chất bảo quản, chất điều vị, lượng đường nhiều.

– Ít chất dinh dưỡng hơn trái cây tươi.

– Mua nhằm các loại nước ép kém chất lượng, hàng giả, hàng hết date thì rất độc hại.

Nước ép trái cây tươi
Ưu điểm

– Được làm từ trái cây tươi nguyên chất và tự nhiên 100%, không chất bảo quản.

– Có thể thay đổi lượng đường theo khẩu vị, có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin.

Nhược điểm

– Bất tiện trong quá trình pha chế, mất nhiều thời gian, không bảo quản được lâu.

– Mua phải những loại trái cây không tươi, loại trái cây có thuốc trừ sâu, trái cây Trung Quốc có chứa chất độc hại thì càng nguy hiểm.

– Khó tìm được loại trái cây yêu thích vì trái mùa.

Nên chọn nước ép trái cây tươi hay nước ép trái cây đóng hộp?
– Cái gì nguyên chất và tự nhiên 100% đa số đều tốt nhất. Vì vậy nước ép trái cây tươi vẫn là lựa chọn tốt nhất. Trong trái cây tươi có hàm lượng khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng cao. Có thể lựa chọn làm nước ép hoặc ăn nguyên quả.

– Nên mua những trái cây tươi có nguồn gốc rõ ràng ở các cửa hàng, siêu thị có uy tín. Vì trong trái cây có sẵn lượng đường tối thiểu nên khi làm nước ép chúng ta hạn chế thêm nhiều đường vào nhé.

– Nếu không có nhiều thời gian cho việc chuẩn bị nước ép tại nhà, thì việc lựa chọn nước ép trái cây đóng hộp sẵn cũng là một lựa chọn tốt.

– Nên chọn loại nước ép của các hãng có uy tín, có ít nhất 50% thành phần nước ép trái cây. Không chọn những sản phẩm quá hạn sử dụng, không nhãn mác, hoặc bị biến dạng.

Nước ép trái cây là đồ uống từ thiên nhiên và có rất nhiều lợi ích cũng như chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy việc lựa chọn loại nước ép nào cho phù hợp cũng rất quan trọng. Hãy là những người tiêu dùng thông minh và luôn lựa chọn những sản phẩm uy tín nhé.

Theo Bách hóa Xanh

Trái cây có thể thay thế rau xanh được không?

Còn các loại trái cây dù tốt vẫn có lượng đường và Calo cao, không tốt nếu dùng thay thế rau. Bạn cần phải chú ý khi sử dụng trái cây cho người trong quá trình giảm cân, hay có bệnh tiểu đường.

Trái cây có thể thay thế rau xanh được không?

Trái cây có thể thay thế rau xanh được không?

Rau và trái cây đều cung cấp chất xơ và Vitamin, và hương vị của trái cây cũng dễ ăn hơn rau. Vậy có thể thay thế rau bằng trái cây không? Việc này những tưởng là tốt nhưng lại không tốt chút nào.
Giá trị dinh dưỡng của rau và trái cây
Rau và trái cây đều cung cấp lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể đặc biệt là Vitamin C, chất khoáng và vi khoáng. Ngoài ra chúng còn cung cấp lượng lớn Vitamin A và chất chống oxy hóa.

Ở rau, bạn còn có thể tìm thấy lượng lớn chất xơ, muối khoáng. Đồng thời các loại rau còn là nguồn kháng sinh thực vật giúp tăng đề kháng cho sức khỏe của bạn.

Trái cây có lượng calo lớn hơn rau, đồng thời trong các trái cây đều có một lượng đường nhất định. Các loại trái cây khi chín có màu hồng, đỏ, cam có hàm lượng Beta Caroten cao và giàu Sắt, có khả năng phòng bệnh thiếu vitamin A, chống oxy hóa và ung thư.

Trái cây có thể thay thế rau xanh được không?
Trái cây rất tốt cho sức khỏe nhưng việc dùng trái cây thay thế hoàn toàn rau xanh hàng ngày trong khẩu phần ăn là không tốt, cũng như phản khoa học.

Bởi rau xanh có công dụng cung cấp vitamin, chất xơ và khoáng chất giúp đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể, đồng thời tăng lượng Protein thực vật vào cơ thể.

Còn các loại trái cây dù tốt vẫn có lượng đường và Calo cao, không tốt nếu dùng thay thế rau. Bạn cần phải chú ý khi sử dụng trái cây cho người trong quá trình giảm cân, hay có bệnh tiểu đường.

Bạn có thể thêm trái cây vào khẩu phần ăn, nhưng tuyệt đối không được dùng chúng thay thế rau. Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến cho hay, một người nên ăn cả rau và trái cây với lượng trung bình là 400g/ngày.

Trái cây dù tốt cho sức khỏe nhưng cũng không thể thay thế rau. Mỗi loại thực phẩm sẽ có công dụng nhất định, do đó bạn nên cân nhắc đảm bảo phần rau cũng như trái cây trong mỗi bữa ăn của gia đình.

Theo Bách hóa Xanh

Những sai lầm cần tránh khi ăn trái cây

Nên ưu tiên trái cây và sinh tố trái cây (smoothie) thay vì uống nước ép trái cây. Nước ép trái cây rất thơm ngon và hấp dẫn, nhưng trong quá trình lấy nước ép, chất xơ và các vitamin có trong trái cây đã mất đi đáng kể. Chất xơ thường nằm trong phần vỏ và bã trái cây mà chúng ta hay bỏ đi mỗi khi ép nước trái cây.

Những sai lầm cần tránh khi ăn trái cây

Những sai lầm cần tránh khi ăn trái cây

Trái cây được xem là nguồn cung cấp Vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào cho cơ thể, nhưng không phải vì thế mà bạn có thể ăn trái cây mọi lúc, hoặc ăn càng nhiều càng tốt. Hãy tham khảo bài viết của chúng tôi để ăn trái cây một cách hiệu quả nhất nhé!
Thời điểm thích hợp để ăn trái cây
Ăn trái cây sai thời điểm không những làm mất tác dụng của trái cây mà còn khiến bạn mắc các bệnh về tiêu hóa và dạ dày. Thời điểm tốt nhất để bạn ăn trái cây là:

– Sau thức dậy và uống cốc nước đầu tiên vào buổi sáng:

Ăn trái cây vào lúc bắt đầu một buổi sáng sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu nhiều Vitamin và khoáng chất hơn. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề về dạ dày, bạn không nên ăn những trái cây chứa nhiều axit.

– Vào lúc 10 giờ sáng: Đây là thời điểm nửa buổi sáng, khi bụng bạn lưng lửng, không đói và cũng không no. Lúc này bạn nên ăn trái cây để cơ thể hấp thu dưỡng chất từ trái cây một cách tốt nhất.

– Khoảng 13h chiều: Sau khi ăn bữa trưa được tầm 30 phút đến 1 tiếng, bạn có thể ăn trái cây như một cách tráng miệng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Bạn có thể ăn những loại quả nhiều axit như cam, chanh, quýt, bưởi…

– Lúc xế chiều: Khoảng 15 – 16h chiều, bạn bắt đầu cảm thấy hơi đói bụng. Đây là thời điểm tuyệt vời để ăn trái cây vì khi đó cơ thể bạn sẽ hấp thu những chất dinh dưỡng có trong trái cây một cách tốt nhất. Bạn nên chọn những quả ít chua như bơ, chuối, hồng… để tránh tăng axit dạ dày.

Những sai lầm cần tránh khi ăn trái cây
– Chúng ta thường hay ăn trái cây để tráng miệng sau mỗi bữa ăn, tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng thích hợp để ăn tráng miệng. Dứa và bưởi là 2 loại trái cây tiêu biểu có thể ăn tráng miệng vì chúng chứa các axit thiên nhiên không tốt cho dạ dày nếu bạn ăn khi đói.

– Không ăn trái cây khi bụng đã no vì khi bụng no, thức ăn trong bụng đang được tiêu hóa, cung cấp thêm trái cây cho dạ dày sẽ khiến dạ dày tiêu hóa nốt lượng trái cây đó mà không hề thông qua một quá trình chắt lọc chất dinh dưỡng.

– Không nên ăn trái cây vào buổi tối, vì trái cây chứa một lượng lớn đường fructozo, góp phần hỗ trợ cơ thể tích trữ năng lượng và hấp thụ chất béo. Ăn trái cây buổi tối sẽ góp phần làm bạn “béo bụng”.

– Nên ưu tiên trái cây và sinh tố trái cây (smoothie) thay vì uống nước ép trái cây. Nước ép trái cây rất thơm ngon và hấp dẫn, nhưng trong quá trình lấy nước ép, chất xơ và các vitamin có trong trái cây đã mất đi đáng kể. Chất xơ thường nằm trong phần vỏ và bã trái cây mà chúng ta hay bỏ đi mỗi khi ép nước trái cây.

– Không nên cắt hoặc gọt vỏ trái cây rồi để ra ngoài không khí, các khoáng chất và Vitamin có trong trái cây sẽ bị oxi hóa bởi môi trường xung quanh, trực tiếp làm mất dưỡng chất của trái cây.

Ăn trái cây cũng cần lưu ý nhiều điều để không phí hoài trái cây và không mang lại tác dụng ngược. Hãy tiếp tục đón đọc những bài viết của chúng tôi để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn, bí quyết giữ gìn sức khỏe và sắc đẹp nhé bạn!

Theo Bách hóa Xanh