Tag: rau thơm

Kinh nghiệm xào rau thơm ngon

Nếu xào rau chung với cá, thịt, hải sản, bạn nên xào các thực phẩm này chín rồi múc ra đĩa để riêng, sau đó cho rau vào chảo xào, cuối cùng thêm hải sản, thịt, cá vào đảo vài lần, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, múc món xào ra đĩa để thưởng thức nhé.

Kinh nghiệm xào rau thơm ngon

Kinh nghiệm xào rau thơm ngon

Muốn thưởng thức món rau xào vừa chín tới, vị ngon hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt. Bạn hãy học các mẹo xào rau được chúng tôi tiết lộ, đảm bảo món rau xào hoàn hảo như ý nhé.
Chần trước khi xào rau
– Các loại rau sẽ mềm ngon, dễ thấm dầu, gia vị, có màu sắc đẹp hơn khi bạn chần chúng trước khi xào.

– Để chần rau đúng cách, sau khi bắc nồi nước lên bếp, bạn thêm vào nước chần một ít muối hay dầu ăn để rau chín nhanh và có màu xanh.

– Chỉnh lửa lớn để nước mau sôi, khi nước sôi bạn mới cho rau vào chần. Nếu xào nhiều loại rau thì bạn nên chần loại rau lâu chín trước rồi mới chần loại rau chín nhanh để chúng chín đều hơn.

– Trong quá trình chần, người nội trợ không đậy nắp, sau khi thấy rau chín sơ, bạn nhanh chóng vớt rau ra và xả qua với nước lạnh để giảm nhiệt độ. Việc làm này. giúp rau không bị chín quá, khi xào dễ bị nhũn, kém ngon.

Xào rau nhanh
Vì rau đã chín sơ sau khi chần nên khi xào, bạn cần xào thật nhanh, rau vừa chần xong, xả qua nước lạnh là xào ngay để rau chín ngon, thấm gia vị, có màu xanh mướt hấp dẫn.

Chỉnh lửa lớn, nhiệt độ cao
– Xào nhanh thì không thể dùng lửa nhỏ, nhiệt độ thấp, vì chảo sẽ chậm nóng, rau xào đến khi chín không ngon.

– Để rau chín nhanh, ngon, bạn chỉnh lửa lớn, nhiệt độ bếp cao, sau đó cho rau vào chảo xào nhanh rồi lấy ra ngoài.

Xào với nhiều dầu ăn
Không nên quá tiết kiệm mà cho ít dầu vào chảo khi xào rau, để rau chín mềm, có độ xanh đẹp mắt, bạn nên cho nhiều dầu ăn khi xào nhưng không cho quá nhiều để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Xào thực phẩm khác trước khi xào rau
Nếu xào rau chung với cá, thịt, hải sản, bạn nên xào các thực phẩm này chín rồi múc ra đĩa để riêng, sau đó cho rau vào chảo xào, cuối cùng thêm hải sản, thịt, cá vào đảo vài lần, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, múc món xào ra đĩa để thưởng thức nhé.

Dùng chảo gang
Chảo làm bằng chất liệu gang truyền và giữ nhiệt tốt nên khi dùng xào rau, món rau chín đều, ngon, không có rau chín quá hay rau chưa chín và đặc biệt rau vẫn sẽ giữ được màu xanh đẹp sau khi xào.

Tham khảo và lưu ý các mẹo này khi xào rau, đảm bảo món rau xào của bạn lúc nào cũng hấp dẫn, thơm ngon và có tính thẩm mỹ cao. Hãy bình luận vào khung bên dưới nếu bạn muốn chia sẻ thêm các mẹo xào rau hay khác nhé.

Theo Bách hóa Xanh

Những loại rau thơm có tác dụng chữa bệnh

Khi nhắc đến các loại rau thơm có tác dụng giúp điều trị bệnh thì tía tô là một loại rau thơm không thể thiếu. Tía tô được biết đến là một vị thuốc đông y có tác dụng giúp làm thoát mồ hôi và điều trị bệnh cảm lạnh, phong hàn.

Những loại rau thơm có tác dụng chữa bệnh

Những loại rau thơm có tác dụng chữa bệnh

Rau thơm không chỉ là một loại rau gia vị giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn mà chúng còn có thêm một vài công dụng đặc biệt. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn Top 3 loại rau thơm giúp chữa bệnh hiệu quả mà bạn nên biết để dùng ngay khi cần nhé!
Rau ngò rí trị viêm kết mạc
Ngò rí, một loại rau thơm vị cay nồng nhẹ, mùi thơm và tính ấm có công dụng giúp thanh nhiệt giải độc, kích thích tiêu hóa, chữa cảm cúm, hôi miệng, mụn nhọt, đặc biệt là trị viêm kết mạc.

Sở dĩ loại rau thơm này có những công dụng tuyệt vời như vậy là bởi vì trong chúng có chứa tinh dầu, đặc biệt là chất alcol fechylic có tác dụng kháng khuẩn, giảm đau và tiêu viêm.

Muốn trị viêm kết mạc nhờ rau ngò rí thì bạn chỉ cần ăn sống loại rau thơm này mỗi ngày hoặc nấu nước dùng để xông và rửa mắt là được nhé!

Trị vết cắn của côn trùng bằng rau húng chanh
Húng chanh cũng là một trong các loại rau thơm có công dụng giúp trị bệnh hiệu quả mà bạn không nên bỏ qua. Loại rau thơm này chứa lượng tinh dầu đặc trưng là carvacrol sẽ giúp điều vị các vết thương ngoài da do côn trùng cắn.

Bạn chỉ cần giã nát loại rau thơm này hoặc nhai nhuyễn chúng với một ít muối rồi đắp lên chỗ bị cắn. Tuy nhiên, đối với những trường hợp bị côn trùng cắn nặng hơn thì cần được đưa đến các cơ sở ý tế chữa trị kịp thời.

Tía tô trị cảm lạnh hiệu quả
Khi nhắc đến các loại rau thơm có tác dụng giúp điều trị bệnh thì tía tô là một loại rau thơm không thể thiếu. Tía tô được biết đến là một vị thuốc đông y có tác dụng giúp làm thoát mồ hôi và điều trị bệnh cảm lạnh, phong hàn.

Vị cay nồng, tính ấm của tía tô giúp trị cảm lạnh hiệu quả cũng như giúp làm giảm tình trạng đầy bụng, nôn mửa, giảm đau, hen xuyễn, giúp an thai… Bạn có thể ăn tía tô như một loại rau sống quen thuộc hoặc chế biến thành nước ép tía tô để sử dụng khi cần.

Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng trị bệnh của 3 loại rau thơm này để sử dụng chúng hiệu quả hơn.